水産、生物、うまいもん、グルメ、など食べると、動物に関する書評、読書日記です。これは市場魚貝類図鑑の参考文献とリンクします。書評と言うよりは、ぼうずコンニャクの乱読ガイドかも知れません。

2009年11月 9日アーカイブ

『日本の食材帖』（主婦と生活社　山本謙治・ぼうずコンニャク監修）2009年

2009年11月 9日 06:34 0 0 票 0 票

私、ぼうずコンニャクも関わっている本。
野菜、肉、魚の基本的なものをわかりやすく解説している。
とりあげている素材が非常に的確なので、食に関する勉強の入り口として最適だと思う。
おすすめ度　★★★★　ぜひ買ってほしいもの

2009年11月 9日 06:26 0 0 票 0 票

古書でしか手に入らない本だと思うが、魚のイロハをおぼえるには最適なもの。
安田富士郎には魚関係の本が多く、得るところが大。
おすすめ度　★★★★　ぜひ買ってほしいもの　

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