食のエッセイ: 2009年11月アーカイブ

『釧路港　味覚の散歩道』（工藤虎男　釧路新書別冊　定価735円）2005年

2009年11月21日 07:06 0 0 票 0 票
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釧路市漁業協同組合に勤めていた方が書いた本。
「味覚の散歩みち」というくらいだから、食べ歩きもあるけれど、実は資料性も高い。
実際に釧路に住んで、その食の実情が語られている。
真かすべの漬け物など貴重な郷土料理が満載。
読んでいて楽しい本で、超おすすめ。
おすすめ度　★★★★　ぜひ買ってほしいもの

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